Archive for category: Enogastronomia
Dal 18 al 23 febbraio 2019, Pig Full Immersion porta la teoria e la pratica dell’arte contadina della produzione dei salumi all’Hosteria del Maiale dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) A Polesine Parmense (PR) - [...]
di Teresa Carrubba La tradizione gastronomica cortinese, essenziale e sobria, nasce da lontani innesti popolari, in un periodo in cui la vita alimentare era regolata dalle offerte della natura e degli allevamenti locali. Prima che [...]
a cura di Liliana Andaloro Nell’aria aleggia il sentore di zenzero dei tipici biscotti, dei chiodi di garofano del gløgg e della cannella del budino di riso caldo risengrynsgrøt. Si stempera nel fruscio dei [...]
Di Mariella Morosi Sarà stato quel tal Ughetto Atellani, sguattero perdutamente innamorato della fornaia Adalgisa a inventare per lei il panettone? O fu quel Toni cuoco di Ludovico Sforza detto il Moro che dopo aver bruciato il dolce [...]
DUE FIORI DELL’INVERNO, ECCELLENZE DELLA CUCINA DI TREVISO Testo di Mariella Morosi Archivio Fotografico del Consorzio di Tutela del Radicchio di Treviso Archivio Fotografico della Provincia di Treviso – Mattia Gri. Carnosi, croccanti [...]
SEMPRE PIU’ RICCO IL PROGRAMMA DELL’EVENTO PRINCIPE DELLA CAPITALE MONDIALE DEL TARTUFO Testo di Mariella Morosi Sono tante le novità della 53ma Fiera del Tartufo Bianco di Acqualagna che si svolgerà nella cittadina marchigiana [...]
LA SFIDA SARA’ A TREVISO DAL 1 AL 4 NOVEMBRE CON LA “TIRAMISU’ WORLD CUP 2018″ di Mariella Morosi La seconda edizione della “Tiramisù World Cup 2018”, che si svolgerà dal 1 novembre al 4 [...]
VIAGGIO TRA LE ECCELLENZE DI MODENA (28 E 29 SETTEMBRE) DEGUSTAZIONI E VISITE GUIDATE NEI LUOGHI DI PRODUZIONE E UN TALK SHOW DEDICATO A VELOCITÀ E LENTEZZA AL MUSEO “ENZO FERRARI” Di Mariella Morosi Tutto il [...]
di Pamela McCourt Francescone 24 Agosto 2018. Si terrà dal 18 al 20 settembre al Bangkok Convention Centre a Central World, nel cuore della capitale thailandese, la più importante fiera MICE dell’Asia-Pacifico. “Quest’anno aumenteranno [...]
LE SUE ANTICHE ORIGINI, LE CURIOSITÀ E LE PROPRIETÀ NUTRIZIONALI Testo di Teresa Carrubba Frutta, miele, neve dell’Etna o del Terminillo: questi gli ingredienti del sorbetto consumato alle mense patrizie degli [...]
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