Archive for category: Enogastronomia
TERESA CARRUBBA “La gastrosofia applicata è una scienza itinerante” sostiene lo storico Franz Herre intendendo per gastrosofia quella disciplina che conduce il buongustaio all’affinamento della capacità di apprezzare i piaceri della tavola non solo attraverso [...]
Una scelta naturale e sostenibile per l’immancabile protagonista dei menu delle feste Reale, Rosso, Argentato, Keta, Rosa… I magnifici cinque salmoni selvaggi dell’Alaska sono pronti per mettere alla prova la vostra creatività e la [...]
Nasce il prodotto d’eccellenza più alto d’Europa Presentati a Milano, presso lo showroom Valcucine Brera Spotti, il nuovo marchio commerciale e la produzione estiva del 2019 Ambiente e sostenibilità sono le parole chiave del prodotto “Estrema d’Alpeggio [...]
I RISTORANTI STELLATI DI MASSIMO BOTTURA, DI MAURO ULIASSI E DI NORBERT NIEDERKOFLER AL TOP NELLA GUIDA ON LINE CURATA DA BARBARA GUERRA, ALBERT SAPERE E LUCIANO PIGNATARO Massimo Bottura L’Osteria Francescana di Modena [...]
PER IMPARARE L’ARTE DI BERGAMINI E CASARI L’Associazione Ecomuseo Val Taleggio invita studenti e insegnanti delle scuole di ogni ordine e grado ai corsi teatralizzati accelerati “In VaCcanza”, “Tu Casaro” e [...]
Di Paolo Aramini Quella del tartufo è una tradizione molto diffusa in Valnerina. Qui a Scheggino da generazioni ha modellato l’economia, la società e la vita delle persone. Il piccolo ma moderno [...]
CON IL POP-UP MARX AL MANDARIN ORIENTAL MARRAKECH Dal prossimo autunno Mandarin Oriental, Marrakech presenta l’esclusiva cucina francese dello Chef stellato Thierry Marx presso il nuovo POP-UP MARX, che dal 6 settembre al 30 novembre 2019 ha [...]
Un territorio di Toscana protetto dalla denominazione di parchi nazionali e regionali, un sistema di straordinaria varietà tra pareti di montagne aguzze, castagneti e borghi arroccati. Uno scrigno di bellezze naturali che separa le [...]
LA CAPITALE DELLA PRODUZIONE LATTIERO CASEARIA NELLE VALLI DELLE OROBIE BERGAMASCHE di Alessandra Bitetti La candidatura di Bergamo come città creativa per la gastronomia UNESCO, annunciata dal Sindaco Giorgio Gori all’apertura di Forme [...]
Durante la manifestazione “Abilmente”, alla Fiera di Roma, che si svolgerà dal 26 al 29 settembre, si verdà, tra l’altro, un’anticipazione sui dolci natalizi attraverso l’arte del CAKE DESIGN Con l’arrivo dell’autunno, [...]
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