Archive for category: Enogastronomia

  • “CUCINA …IN TRINCEA”..
     

    “CUCINA …IN TRINCEA”..

    LUISA CHIUMENTI Una particolare manifestazione, che in qualche modo si lega alla Grande Guerra, di cui si celebrano i 90 anni dall?inizio, è stata quella relativa ad  un ?Concorso di Pasticceria? proprio   intitolato ad un [...]

     
     
  • A CENA CON GLI ANTICHI ROMANI
     

    A CENA CON GLI ANTICHI ROMANI

    PAMELA MCCOURT FRANCESCONE Si sa tutto, o quasi tutto, sul glorioso Impero Romano e sul suo declino; ma non tutti sanno che la cucina Mediterranea, tanto apprezzata nel mondo contemporaneo, trova le sue radici proprio [...]

     
     
  • VENEZIA, DOLCE COME IL CIOCCOLATO
     

    VENEZIA, DOLCE COME IL CIOCCOLATO

    NEWS Sembrerà di stare dentro al delizioso film ?Chocolat?, dove ogni momento era buono per assaggiare praline, bevande calde, biscotti se si sceglie di trascorrere un fine settimana, o anche solo un giorno di maggio [...]

     
     
  • “CUCINA NATURALE”:
     

    “CUCINA NATURALE”:

    NEWS Arriva l?estate sull?Alpe di Siusi – Altipiano dello Sciliar e anche la cucina si riempie di profumi e sapori ?diversi?. A Fiè allo Sciliar (BZ) ritorna l?appuntamento, che si rinnova da 17 anni, con [...]

     
     
  • MENU DI PESCE… AZZURRO
     

    MENU DI PESCE… AZZURRO

    NEWS Pesce ?povero? ma ricchissimo di elementi nutritivi, e prezioso ingrediente della più classica delle diete mediterranee, il pesce azzurro è stato protagonista nei primi giorni di marzo di una importante iniziativa voluta dal Comune [...]

     
     
  • UOVA DI PASQUA
     

    UOVA DI PASQUA

    CLAUDIO SANTORO E? nel “Theobroma cacao” ( “cibo degli dei”, per dirla con i greci) il segreto di quella preziosa sostanza ricca di profumi arcaici e irresistibili, il cioccolato, abilmente trasformata nel ghiotto emblema della [...]

     
     
  • ANTEPRIMA VITIGNO ITALIA
     

    ANTEPRIMA VITIGNO ITALIA

    CLARA DI MEGLIO Centocinquantuno produttori vinicoli provenienti da tutta Italia, dalle zone classiche della viticoltura del Piemonte, Veneto, Trentino a quelli del centro sud,  hanno partecipato alla Fiera di Oltremare di Napoli all?anteprima di una [...]

     
     
 

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