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Un’oasi naturale per una vacanza green all’insegna di ampi spazi, salute, sicurezza e sostenibilità Dal 5 giugno riparte la grande stagione estiva con nuove politiche di prenotazione Di Federica Pagliarone Esempio virtuoso [...]
Dalla “coppia” di pane alla “salama da sugo” e al “pampepato”: di Luisa Chiumenti La tipica cucina ferrarese è sempre rimasta ancorata ad una profonda e sentita tradizione, che affonda le sue [...]
by Teresa Carrubba The first person to maintain that eating green stuff equals eating weII seem to have been none other than Pythagoras, the Greek mathematician andphilosopher of the sixth century B.C. [...]
Testo di Teresa Carrubba Una scelta un po’ igienica, un po’ morale, un po’ filosofica, ma non necessariamente spartana, il vegetarianismo può nascere infatti da diverse visioni della vita. Il primo a [...]
Tornano in auge i cereali che una volta costituivano la base dell’alimentazione MAURIZIO ARGENTI Chi identifica veneti e piemontesi come “polentoni”, di certo non tiene conto del fatto che già nelle commedie di Plauto il [...]
Di Teresa carrubba E’ una delle festività ebraiche di istituzione biblica, gioiosa, ma estremamente impegnativa per le rigidissime prescrizioni esposte in vari passi dell’Esodo e tuttora minuziosamente seguite. A partire dal divieto assoluto, non solo [...]
Il rapporto tra un uomo e il suo animale: antidoto contro solitudine e malattie Di Gianmarco Attiani Risale alla fine del Settecento il primo esperimento di quella che oggi chiamiamo pet therapy (letteralmente: [...]
Di Viviana Tessa Fu Ancel Keys, nutrizionista americano che divise la sua vita tra Minneapolis e Salerno, a intuire che la minore incidenza delle malattie prevalenti nelle società progredite, nella zona del [...]
di Teresa Carrubba La tradizione gastronomica cortinese, essenziale e sobria, nasce da lontani innesti popolari, in un periodo in cui la vita alimentare era regolata dalle offerte della natura e degli allevamenti locali. Prima che [...]
di Federica Pagliarone In questo periodo surreale in cui le nostre vite sono sospese in un limbo, in attesa che l’emergenza Coronavirus passi, permettendoci di tornare alla normalità, per chi resta a casa il rischio [...]
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