Testo di ANNAROSA TOSO Â? Foto Kempinski



Kempinski Hotels, tra i più antichi gruppi alberghieri del mondo, ha scelto Mazara del Vallo in Sicilia, per l?unica struttura del gruppo in Italia. L?Hotel Giardino di Costanza, aperto nel 2005, è il risultato di un piano strategico che ha voluto dotare il territorio di un indirizzo di portata internazionale, aprendo così le porte ad un target turistico di altissimo livello. Abbiamo chiesto al General Manager Paolo Sanavia, studi orientati al mondo alberghiero, un?esperienza consolidata e acquisita in alberghi e resort di lusso e a quattro stelle in Italia e all?estero, precisamente in Germania, Inghilterra, Sud Africa, Svizzera e Medio Oriente, i suoi commenti sulla scelta della società di aprire l?unico albergo in Italia, proprio in Sicilia e in una zona non proprio orientata al turismo di lusso. I risultati ottenuti da Sanavia sono stati riconosciuti anche dal conferimento del Premio Excellent, assegnato annualmente da Communication Agency in occasione della Bit. La motivazione è importante: grazie alla sua creatività manageriale il resort pluripremiato di Mazara del Vallo sta vivendo oggi una nuova stagione di importanti successi e progetti.

 

Il General Manager Paolo Sanavia
Pensa sia proprio una sfida la scelta di Kempinski Hotel di aprire una struttura con caratteristiche al top della categoria in questo angolo di Sicilia?

 

Sono convinto, che l?hotel servirà come fortissimo richiamo di un?offerta vasta e variegata quale mare, storia, natura e città circostanti. Molti ospiti di un certo livello e gusti non si sarebbero mai avvicinati a Mazara del Vallo se non ci fosse stato l?hotel Giardino di Costanza. Il gruppo Kempinski comprende 56 alberghi in 20 paesi. Altre 51 strutture sono in corso di costruzione negli stili che più si addicono al contesto territoriale ed offrono ambienti lussuosi, cucina accurata, amenities e servizio impeccabile. E l?apertura  del nostro hotel ha dato il via ad altre aperture prestigiose come quella di Rocco Forte a Sciacca nel maggio del prossimo anno.


Quale è stata l?occupazione media dell?hotel Giardino di Costanza lo scorso anno e quale il Revpar? E quale è la provenienza della clientela?

 

L?hotel che lo scorso anno ha ottenuto una occupazione pari al 49%, si è posto per l?anno in corso l?obiettivo di arrivare al 56%, mentre il Revpar che nel 2007 si è assestato a 112 euro prevede nelle proiezioni 2008 il raggiungimento di 145 euro. La nostra clientela è prevalentemente business ? ha spiegato Sanavia. Al primo posto gli italiani provenienti soprattutto da Piemonte e Triveneto con il 37%, a seguire americani, inglesi e tedeschi. All?interno del contesto Mice che occupa circa il 28% a fronte del 72% della clientela leisure, troviamo il mercato italiano con il 75-80% di presenze.

 

Ci racconta qualcosa sul Centro benessere dell?hotel?

 

Il centro benessere dell?hotel vanta molte particolarità. Il Nakhlah, così si chiama il centro, è funzionante dallo scorso marzo e si distingue per la caratterizzazione delle attività legate alla salute e alla longevità. La struttura effettua anche protocolli diagnostici, terapeutici ed educazionali, messi a punto da specialisti di fama.


Il Giardino di Costanza ha apertura stagionale o è aperto tutto l?anno? 

 

Il Giardino di Costanza è aperto tutto l?anno, tranne un mese di bassa stagione, di solito a febbraio quando chiude per una ventina di giorni-un mese per la manutenzione ordinaria. Ci teniamo che sia sempre tutto al meglio e quel periodo è l?ideale per sistemare le cose che non vanno.

 

E la cucina, che peso ha nell?attrarre clientela?

Vantiamo uno chef siciliano, Salvatore Barbàra di 33 anni, allievo di Bocuse che ha effettuato corsi di aggiornamento e perfezionamento dopo essersi diplomato ad Erice. Ha avuto esperienze anche all?estero e la sua cucina predilige le eccellenze regionali senza tralasciare i crudi di carne e pesce.



I bambini come sono accolti al Giardino di Costanza? E il settore business cosa offre?

 

L?hotel è ben attrezzato per le esigenze dei bambini con due junior?s club per piccoli di età da 0 a 4 anni e da 4 a 12 anni. L?hotel ha da poco inaugurato il Lido di Costanza, una spiaggia privata con ristorazione e bar sul mare, mentre dallo scorso marzo è attivo un baglio dell?ottocento, ?La Villa?, edificio ristrutturato utilizzato per meeting, congressi e incentive. Con tre sale di diversa capacità può ospitare convegni fino a 500 persone. A fine anno inizieranno i lavori per la costruzione di un campo da golf, ulteriore attrattiva per il mercato estero.

 

 

Kempinski Hotel Giardino di Costanza

Tel. 0923 675000 fax 0923 670326
                                                                  www.kempinski-sicily.com