RISTORANTE “LE BECCHERIE”
dove l’arte della buona tavola è al servizio dei palati goduriosi di Federica Pagliarone Visitare Treviso significa perdersi per le sue stradine e scoprire angoli nascosti che sembrano usciti da una cartolina. [...]
Archive for category: Enogastronomia
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IL GELATO
Storia, aneddoti e proprietà del più amato degli alimenti Di Teresa Carrubba Frutta, miele, neve dell’Etna o del Terminillo: questi gli ingredienti del sorbetto consumato alle mense patrizie degli antichi romani. [...]
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LA GRANDE ITALIA DEI VINI
Una grande sfida multimediale che punta sull’eccellenza enologica italiana Una selezione di pregiati vini italiani: bianchi, rossi, spumanti e vini da dessert raccontati dal noto sommelier Paolo Lauciani attraverso inedite video degustazioni Di Federica [...]
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SALUMI DA RE
Da sabato 30 marzo a lunedì 1 aprile 2019, il sesto raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) Come accade per il maiale, anche le tradizioni dei mestieri [...]
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IL SOGNO AMERICANO DELL’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
Grazie al progetto “Balsamic Vinegar of Modena, The Original”, il prezioso condimento sta riscuotendo ampi consensi negli Stati Uniti, dove è in atto una importante attività promozionale Qualità, autenticità, sicurezza, tracciabilità ed etichettatura garantite: questi [...]
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Al Ristorante PuntoG l’eccellenza sposa il gusto
Di Federica Pagliarone Per i palati raffinati che pongono un’attenzione particolare alla qualità e alla freschezza delle materie prime a Monza c’è il Ristorante PuntoG. Questa esclusiva location gourmet, dall’ambiente caldo e avvolgente, [...]
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TRA ULIVI E VIGNETI DI FRANCIACORTA
La primavera 2019 sul Lago è un tripudio di profumi, percorsi e paesaggi dalle mille sfumature dal Romantik Hotel Relais Mirabella Iseo di Clusane sul Lago (BS), dove crescono i frutti dell’olio extravergine [...]
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GLI SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE” CON CARNE O CON IL TONNO?
Di Lamberto Selleri “Spaghetti alla Bolognese” (con la carne) è una delle specialità più note in tutto il mondo. L’ idiosincrasia dei petroniani verso la paternità di questi spaghetti iniziò ufficialmente nel 2008 sul giornale” [...]
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ANTICA CORTE PALLAVICINA DI POLESINE PARMENSE
Dal 18 al 23 febbraio 2019, Pig Full Immersion porta la teoria e la pratica dell’arte contadina della produzione dei salumi all’Hosteria del Maiale dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) A Polesine Parmense (PR) - [...]
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LA TRADIZIONE PASTICCERA DI CORTINA D’AMPEZZO
di Teresa Carrubba La tradizione gastronomica cortinese, essenziale e sobria, nasce da lontani innesti popolari, in un periodo in cui la vita alimentare era regolata dalle offerte della natura e degli allevamenti locali. Prima che [...]
